11、水溶性维生素摄入过多时(  )

A.可在体内大量贮存

B.可经尿液排出体外

C.极易引起中毒

D.通过胆汁缓慢排出体外

b

12、人体维生素B1缺乏时,红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是(  )

A.转酮醇酶活力及TPP效应均降低

B.转酮醇酶活力及TPP效应均增高

C.转酮醇酶活力降低,TPP效应增高

D.转酮醇酶活力增高,TPP效应降低

c

13、夜盲症可能是由于缺乏(  )

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B2

a

14、味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏(  )

A.锌

B.铬

C.硒

D.钙

a

15、人体必需微量元素包括(  )

A.硫、铁、氯

B.碘、镁、氟

C.铁、铬、钴

D.钙、锌、碘

c

16、有利于非血红素铁吸收的是(  )

A.维生素C

B.钙

C.草酸

D.膳食纤维

a

17、孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是(  )

A.叶酸、维生素B6、铁

B.维生素A、碘、钙

C.维生素C、锌、碘

D.锌、叶酸、维生素A

d

18、下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是(  )

A.牛乳的乳糖含量低于母乳

B.牛乳的钙含量低于母乳

C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳

D.牛乳的脂肪含量低于母乳

a

19、为适合婴儿的特点,避免食品过敏,婴儿首先添加的辅食种类应为(  )

A.蛋类

B.谷类

C.豆类

D.肉类

b

20、为了满足生长发育的需要,10~13岁(  )

A.铜的摄入量应高于成年人

B.碘的摄入量应高于成年人

C.铁的摄入量应高于成年人

D.钙的摄入量应高于成年人

d

以上由考试网整理发布